水果护肤：苹果美味又美容

2020-07-08

做女人，自己的脸面问题一定要重视起来，去痘、保湿、防晒、美白、抗衰老是脸部护理的必修课。那么，怎样才能让粉嫩娇艳的容颜永远不凋谢呢？

苹果素来享有“水果之王”的美誉，苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

美容营养

苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容品，被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有去痘作用。

除此之外，苹果性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个苹果捣成泥状，敷于面上15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。将苹果切片后敷在黑眼圈部位也是近年来流行的去黑眼圈妙方。最新医学研究还发现，苹果中除含丰富的维他命和果胶以外，还含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。

美容功效

1、防止肥胖：和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。

2、美白牙齿：苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。

3、排毒养颜：苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。

4、美白皮肤：苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。

向你推荐自制苹果面膜方法：苹果去皮，捣烂如泥，干性皮肤加适量鲜牛奶或植物油，油性皮肤加蛋清，搅拌均匀敷面，20分钟后用清水洗净，不仅可除皮肤暗疮、雀斑、黑斑，而且使人皮肤细嫩，柔滑而白皙。

同时可将一块苹果薄片敷在眼部下，再轻微提起眼皮，有助于消除黑眼圈。

美容方法

1、西式吃法

苹果1个，红糖1勺，原味酸奶1勺。苹果洗净后以横向的方式切片，在平底锅里放入红糖和水煮开，放入苹果片，用小火将片煎熟。要注意多翻几次，以便使两边都均匀沾上糖。煎到两面都呈金黄色时就可以盛盘。最后淋上酸奶就可以享用了。香甜至极，美味难挡。

2、窈窕美容液

做这个美容液的原料非常简单，苹果、橙子、少许冰糖和红茶。苹果富含维生素和苹果酸，能使积存在我们体内的脂肪分解，保持窈窕身材。橙子富含丰富的维生素C，能美白肌肤，还能抗氧化，这些都能起到美容的作用。

先把苹果和橙子分别去皮去籽，把苹果丁和橙肉一块放入壶里，苹果中含有不可小视的纤维素，不仅可以通便，还可以让肠道里的胆固醇含量减少，窈窕美容液的名字由此而来。

用少量的水将它们煮开，一起煮开后倒入放了红茶包的容器里，香浓好喝的窈窕美容液就热力登场了。闲暇时喝上这样一杯窈窕美容液，内在调理，外在养颜。

美白小编推荐

美容又好吃的八种水果

1、桑葚

营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。

2、奇异果

奇异果是营养素密度最高的水果之一，维生素C含量仅次于鲜枣，位居常见水果中的亚军。维生素C能帮助清除体内不断产生的自由基，延缓皮肤衰老。还可以促进胶原蛋白形成，帮助皮肤保持自然弹性。叶绿素含量高。叶绿素也是抗氧化高手，不仅能保护心脑血管健康，对于保持肌肤年轻态也有益。

3、圣女果

圣女果中最精彩的成分莫过于番茄红素，有强大的抗氧化和提高免疫力的作用。而且抗氧化能力比蓝莓中引以为豪的花青素还高，位于谓抗氧化能力之首。

4、番茄

番茄有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。

5、蓝莓

别看一颗颗的蓝莓个头小，实际却是美容护肤的营养宝库。蓝莓中花青素含量异非常丰富，这也是其呈现深蓝色的原因所在，而花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有利于维持肌肤健康，防止斑点和暗沉。

6、葡萄

葡萄堪称水果界的美容大王。含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素b3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

7、红石榴

红石榴是抗氧美容的最佳水果，娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。

8、猕猴桃

猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

温馨提醒：以上水果虽然好吃又有美容的作用，但不可过量，因为过量可能会引起腹泻、上火、胃痛等。

吃什么水果可以美白苹果猕猴桃增白又抗衰老

美白的方法有很多，但最简单的还是饮食美白，水果的美白功效不可小看，下面就一起来看看吃什么水果可以美白。

吃苹果可以美白

苹果是天然的美容养颜水果，其中所含有保湿因子可有效滋润肌肤，维生素C则可有效抑制黑色素，常吃苹果可有效消除面部斑点，并能提亮肤色。

吃猕猴桃可以美白

猕猴桃是天然的维生素C库，所含的维生素C是众多水果我几倍，不但能增白肌肤，还可以增强肌肤的抗氧化能力，此外，猕猴桃还含有可溶性纤维，可帮助排除体内毒素，令肌肤呈现白皙红润。

吃柠檬可以美白

柠檬美白可是众所周知的，柠檬含有大量的维生素C、有机酸与矿物质，是美白肌肤的原料，常饮柠檬汁除了可美白外，还可排毒哦！

吃樱桃可以美白

樱桃也含有丰富的维生素C，可有效抑制黑色素的生成，另外，樱桃还含有胡萝卜素，可增加肌肤的弹性，多吃樱桃可以令肌肤又白又有弹性哦！

吃沙棘可以美白

沙棘也有维生素C之王的美誉，所含有维生素是非常高的，还是猕猴桃的2-3倍哦！沙棘是美白肌肤的极品水果，大家可要常吃哦！

上面这几种水果，都可以令肌肤更白皙，大家不妨多吃。

自制蜂蜜美容护肤，省钱又环保的美容

想让皮肤变得细嫩清爽吗？各位爱美的美眉跟着小编一起自制蜂蜜美容护肤，省钱又环保的美容。

DIY自制蜂蜜美容产品一：蜂蜜保湿面膜

材料：蜂蜜+奶粉+鸡蛋清

做法：

1、1匙蜂蜜、1份奶粉、1个鸡蛋清，将三种材料混合均匀制成面膜。

2、用软刷将自制好的蜂蜜面膜薄薄一层的涂在脸上，20分钟后用温水洗去。

3、每周一次，连续使用一个月，对皮肤干燥有明显效果。

DIY自制蜂蜜美容产品二：蜂蜜嫩肤美容

材料：蜂蜜+醋

做法：

1、1~2汤匙的蜂蜜和醋，用温开水冲服。

2、每日2~3次，按时服用，长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。

DIY自制蜂蜜美容产品三：蜂蜜美白面膜

蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。

做法：用蜂蜜加2~3倍的水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。

DIY自制蜂蜜美容产品四：蜂蜜去痘面膜

材料：蜂蜜+天然盐+鸡蛋的蛋清

做法：

1、1匙蜂蜜、半匙天然盐和一只鸡蛋的蛋清。

2、把蛋清和盐搅拌至起泡，再倒入蜜糖搅拌。

3、清洁面部后敷上，避免触及眼和唇部四周。

4、敷1~2分钟后，待蛋白干透后用暖水洁面，再用冻水洗多一次，然后抹干。

DIY自制蜂蜜美容产品五：蜂蜜洗浴美容法

材料：蜂蜜+鲜菊花

做法：

1、用500克的蜂蜜，100克的鲜菊花，将菊花加水煎煮。

2、二沸后去渣取汁，与蜂蜜一同加入到洗澡水中。

3、浸泡全身约20分钟后，用清水冲洗。

4、每3~5日沐浴1次，可使皮肤光洁细腻，并有美容、香身的作用。

自制蜂蜜美容护肤，省钱又环保的美容，而且效果还比买的那些产品好哦~很不错，试试吧！

6种蜂蜜美容法护肤又保健

蜂蜜美容法一：蜂蜜温水可排毒

每天早起后喝一杯500ml的蜂蜜温水，可有助于排除体内的毒素，并且蜂蜜水的排毒速度是清水的2倍，体内毒素清理干净了就不怕脸上长痘痘，如果坚持每天饮用一杯蜂蜜水，就可改善皮肤暗沉的问题。

蜂蜜美容法二：呵护受损的发丝

蜂蜜也可以养发护发哦，不知你是否知道这一点。如何用蜂蜜来养发？将适量蜂蜜均匀地涂在发丝上，可以起到服顺毛鳞片的作用。市面上有很多种蜂蜜型的头发洗护产品，可以修复因为烫发、染发和吹发造成的损伤，有效改善毛躁，为头发补充养分，使头发恢复柔顺和光泽。

蜂蜜美容法三：没喝完的蜂蜜水来护肤

没喝完的蜂蜜水可不要倒掉，用它来护肤是不错的选择哦!在沐浴之前，用蜂蜜水来涂抹身体，特别是手肘、膝盖和脚底，可以滋润这几个部位的肌肤，5分钟之后再进行沐浴，等沐浴结束后，摸摸自己的皮肤，你会发现变得很细滑呢。

蜂蜜美容法四：巧用蜂蜜皂

如果直接用蜂蜜揉会感觉有点黏，有些mm不喜欢这种感觉，那么不妨使用蜂蜜皂吧，蜂蜜皂是用纯蜂蜜制作而成的，有丰富的泡沫，很滋润细腻，并没有黏腻感，使用后皮肤会感到非常滋润。

蜂蜜美容法五：蜂蜜喷雾

蜂蜜具有很强的保湿作用，如果是在夏天可以使用蜂蜜型的身体乳液，很方便使用感觉也很舒服，就是有一点黏腻。如果你不喜欢这种感觉，还可能选择使用蜂蜜喷雾，喷在肌肤上会形成一层保护膜，能够起到补水锁水的作用，并不会觉得黏腻很好胜。

蜂蜜美容法六：不同香气的蜂蜜护肤品更有情趣

如果觉得单一的蜂蜜味道没啥意思，那就来点带有各种香味的蜂蜜护肤品，比如雅顿绿茶沐汤蜜滴舒体霜，或是洛俪塔润肤霜。主原料是蜂蜜，但加入了清香的绿茶和甘草花霜，既不会失去蜂蜜的护肤功效，还可使全身香喷喷的。

6种蜂蜜美容法推荐给女性朋友们，让自己肌肤更加滋润顺滑，就要学会如何护肤，这些蜂蜜美容法是最好的方法。

水果美容DIY技巧：香蕉护肤面膜的做法

一个鸡蛋清加一杯鲜榨橙汁，再加入一小勺鲜蜂蜜和小半勺食用醋，搅拌均匀后用温水温热至25度，然后将水果营养液涂在脸上，有皱纹的地方多涂一点，然后罩一块干净的纱布，3040分钟后，用温水洗净。

水果美容DIY技巧：香蕉护肤面膜的做法

水果美容DIY技巧：

今天给大家分享的是水果美容DIY技巧，希望对你有帮助哦！

橙子的美容功效

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

柠檬堪称美容多面手。柠檬含维生素C及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。

柠檬含有丰富的糖类和微量元素钙、磷、铁及维生素B1、B2、维生素C、烟酸等，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。用柠檬和黄瓜汁混合液护肤美容，能有助消除雀斑、增白皮肤。其方法是在洗净的脸上抹上几层柠檬黄瓜汁，保持40~50分钟，然后用清水洗去，再涂上护肤霜，连续涂抹20天就可收到效果。另外，油性或中性皮肤者定期用牛奶加柠檬汁混合液擦脸，也有增白皮肤的效果。

核桃美容的功效

核桃肉含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等。能滋润肌肤、乌须黑发、滋补肝肾、强筋健骨。

番茄美容护肤

将番茄汁加入少量酒精、硼酸备用，根据沐浴者需要和不同水温，加入适量番茄汁，浸泡沐浴，具有嫩肤、使皮肤红润效果。

如皮肤出现痤疮、雀斑、黄褐斑、汗斑，可先将面部清洗干净，然后用西红柿汁敷面，待15~20分钟后用清水洗净，或在西红柿汁中加入一匙甘油，以此混合液洗脸，每日2~3次，每次10分钟，然后用清水洗净，涂点护肤霜，均可使皮肤白嫩，黑斑减退，对干燥型皮肤的护肤美容效果尤佳。

柠檬美容面膜

方法：将一个鲜柠檬榨汁后加一倍水，再加入三大匙面粉调成糊状，随后敷在脸上。1520分钟后取下；或将一个鲜柠檬切片直接贴于面部，1520分钟后取下，洗净脸部。功效：具有收紧毛孔的作用，可使皮肤清爽、润滑、细嫩，长期坚持能延缓皮肤衰老。

香蕉护肤面膜

方法：将香蕉去皮，捣烂成糊状后敷脸，1520分钟后洗去。

功效：长期坚持可使脸部皮肤细嫩、清爽，特别适用于干性或敏感性皮肤。

苹果护肤面膜

方法：将苹果去皮，切块或捣泥，然后涂于脸部，如果是干性、过敏性皮肤，可加入适量鲜奶或植物油。而油性皮肤可以加入一些蛋清。1520分钟后用热毛巾洗干净即可。

时间：隔天一次，一个疗程为20天。

功效：具有使皮肤细滑、滋润、白腻的作用，还可消除皮肤暗疮、雀斑、黑斑等症状。

草莓营养护肤霜

方法：将一大匙捣烂的草莓，倒入一杯开水中浸泡，数分钟后，用纱布过滤，再加入半匙甘油。抹在脸上，2030分钟后擦去即可。

功效：可以深层清洁、滋润皮肤，让皮肤显现红润的光泽，特别适合干性皮肤。

苹果营养美白霜

方法：将一大匙苹果泥，一大匙奶油，一只蛋黄混合后加入半匙蜂蜜，抹在脸上，2030分钟后擦去。

功效：起到营养滋润皮肤的功效，适用于干性和中性皮肤。

橙子去皱霜

方法：一个鸡蛋清加一杯鲜榨橙汁，再加入一小勺鲜蜂蜜和小半勺食用醋，搅拌均匀后用温水温热至25度，然后将水果营养液涂在脸上，有皱纹的地方多涂一点，然后罩一块干净的纱布，3040分钟后，用温水洗净。

功效：具有去皱收紧皮肤的功效。

西瓜护肤面膜

方法1：用西瓜汁洗脸，具有美白功效。

方法2：吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部雀斑处，具有去斑功效。

方法3：最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤，具有舒缓、镇静、补水功效。

吃水果可以美白又祛斑

想要美白、想要肌肤白里透红，看起来粉嫩嫩的好气色，就请多吃下面这些美白水果啰!这些水果都富含维生素C，可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;

维生素E可抗老化和抗氧化，预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等，让肌肤由里到外看起来就白白净净。要美白，请多吃下面的蔬果：美白秘笈：吃水果能美白滋润肌肤润泽美肤——草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果净化美肤——樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝

排毒整肠——香蕉、苹果、凤梨促进代谢——葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨净化平衡体质——樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓

1、樱桃新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润，而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!

2、荔枝荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养，不过吃荔枝容易上火，所以火气大，容易长痘痘的美眉要适可而止，不要过量。

3、番石榴番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养;光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。

4、番茄番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质;番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化。想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。

5、蔬菜豌豆、黄豆芽、冬瓜和绿色蔬菜都含维生素A、C、E以及蛋白质等营养，可都是美白肌肤不能缺少的。冬瓜含有微量元素锌、镁等。锌能使人精神焕发;镁能让人面色红润。冬瓜也是减肥圣品唷!水分多易有饱足感，纤维帮助消化，多食用也不用担心发胖。

5、夏季水果其他如西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季盛产的时令水果，也都含有丰富的维生素C，多摄取能让肤质水水嫩嫩，白皙无瑕。

哪些水果有美容功效

想要美白，除了可以外敷一些护理品，其实还可以吃一些美白水果。这会让你的美白道路更加顺畅哦。那么，哪些水果有美容功效？

菠萝——淡化黑色素

菠萝含有丰富的维生素B，帮助有效滋润肌肤，因而具有一定的美容美白功效。它的果肉含有很高的水分，在夏天既能消暑，也能解渴。在闷热天气中，还能开胃消食，对于消化不良有促进作用。

桃子——防皱纹色斑

桃子含有丰富的果胶，经常食用适量的桃子能够减少便秘，而且对于水肿还有缓解作用。如果用桃子煮粥，能有助于美肌。

苹果——美白减肥

苹果含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等。正所谓，“一日一苹果，医生远离我”。既容易消化，又能减肥。苹果的香味，还能使人的心情变得愉悦，有助于睡眠。睡眠质量好，对于美容养颜有一定帮助。

葡萄——抗衰老氧化

现在越来越多人开始注重保养，食用适量的葡萄有助于抗衰老。葡萄中含有较多的果酸，还能有助于消化。

巧吃鱼鳞补钙又美容

鱼鳞是特殊的保健食品。鱼磷含较多的卵鳞脂、蛋白质、脂肪和多种营养素和优质胶原蛋白，有抗衰老、增强记忆力、补钙、防止动脉硬化、美容等多种作用。

鱼鳞中还含有较高的甲壳素，甲壳素能提高人体免疫力、无毒性抗癌、降低胆固醇、防止便秘、减肥、美容。

鱼鳞、尤其大鱼的鱼鳞是个好东西，可熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。

烹饪方法：清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。

1.鱼鳞汤：锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

2.凉拌鱼鳞冻：将鱼鳞冻切片，根据喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。

3.炸鱼鳞：选四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍，然后挂薄芡，入花生油锅，炸至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐，酥香可口。

芹菜清热助眠又美容-芹菜美容食谱

现代科学研究表明，芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用。其所含的芹菜甙也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。

芹菜的功效

芹菜属伞形科植物，一年或两年生草本植物。其香气浓郁，口感鲜嫩，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、钙磷铁钠等成分，故有香芹、药芹之美誉。中医和现代研究证实，芹菜食疗具有4大神奇功效。

镇静助眠

现代科学研究表明，芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素有镇静安神的作用。其所含的芹菜甙也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜根125克，酸枣仁15克。将二者加入适量的水煎煮，睡前服用即可。

养血美容

芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充女性经血的损失。芹菜中富含抗坏血酸，有助于抗衰美容。同时，芹菜还可辅助治疗女性月经不调、赤白带下，儿童腮腺炎等病症。具体做法是将鲜芹菜洗净榨汁，加入白糖做成饮品。由于芹菜气味特别，如果芹菜汁喝不完要放入冰箱冷冻，须先用保鲜膜包好再放。

清热除烦

芹菜味甘而性凉，故有清热除烦解毒的功效，可明显缓解因气候干燥、上火等引起的口干舌燥，头痛、食欲不振的症状，而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等病症。具体做法是取芹菜200克，虾仁40克，芹菜洗净焯水。先用猪油热炸虾仁，再放入芹菜煸炒，接着加入料酒、盐、味精少许，炒匀，出锅成盘即可食用。特别注意的是，烹饪时间不宜过长，以免维生素流失，并失去脆嫩口感。

平肝降压

明代《本草推陈》载芹菜可治疗肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘冶，所描述的便是高血压的症状。实验研究也证明，芹菜具有明显的降压、扩张和软化血管等功效，故常食可降压并预防动脉硬化。将芹菜400克，水发腐竹100克，生姜50克，洗净切好加入盐、酱油、米醋、味精、香油拌匀，腌制五分钟后沥去水分即可食用。