对美容有益的食物
肌肤在PH（氢离子浓度指数）5、4前后（弱酸性）最为理想。但是身体以强碱性者较好。因此食物强碱性食品虽好，但过于粗食会使肌肤失去弹性、光泽。要考虑到自己的年龄、肌质体型，配合摄取碱性与酸性的食品。
对美容有效的食品为良质蛋白质、维生素、钙等。因此牛乳、蕃茄、鸡、菠菜均是不可缺少的美容食品。而酸性食品含有磷、盐、硫黄等元素如谷类、肉类均是。碱性食物含钙、钠、镁、钾，如蔬菜、水果、海藻类均是。
酸性食物与碱性食物要十分平衡地摄取才是理想之道，酸性食品摄取过度则体液倾向酸性，生理上就不能平衡了。而碱性食品摄取过多，过于营养，肌肤就会无弹性，没有光润。想减服者有单独摄取碱性食物的倾向。
酒精饮料威士忌、日本酒、啤酒卡路里较高对美容不合适，葡萄酒、果酒对美容较好。
有关标明卡路里及减肥的书已经很多，想减肥的读者可参考衡量一下自己所需的卡路里量。
酸性食品：巧克力、猪肉、乳脂、肝、牛肉、鸡、蛋糕、蛋黄、花生、细麦条、奶油、筋子、汤、碱鲑鱼子
碱性食物：蕃茄、红萝卜、牛奶、菠菜、高丽菜、豆腐、豆芽菜、黄瓜、配乳酪、紫菜、马铃薯、裙带菜、纳豆、羊栖菜、草莓、柠檬、橘子、豆腐
