肌肽是一种抗氧化抗老化成分非常强的一种成分，被称为液体的超声刀，广泛应用于抗老的护肤品成分中，而它的作用不仅仅是如此！
肌肽对皮肤的作用
肌肽的主要作用就是抗老抗氧化和自由基
肌肽的另一个专职功能就是防止自由基的损害，特别是能够保护细胞膜的脂类成分，所以肌肽是细胞膜的稳定剂和保护者。细胞膜如果受到损害就像一个气球被打了孔—什么用都没有了。肌肽不仅能保护细胞膜，还能保护细胞里面线粒体的膜。
可以作为一种抗氧化剂和消炎剂。它可以作为一种抗氧化剂中和和解除攻击我们的DNA细胞的自由基。它可以帮助螯合金属离子（排出体内毒素），它还能增强免疫系统的功能，并被证实可以减少和预防由β-淀粉样蛋白（betaamyloid，老年痴呆症患者大脑中发现的一种物质）对细胞的伤害。更有趣的是有人宣称它可以延长海弗利克极限（theHayflickLimit，细胞“死亡”前只能自我复制大约52次。肌肽可以延长细胞的复制能力超过60次（是名副其实的抗老成分）。
肌肽的副作用
肌肽尚未经过FDA评估，许多欧洲的化妆品公司，如Ethos，已经被禁止生产含有这种成分的产品，因为它被列为“药物”。
除了过量服用肌肽有潜在的肌肉痉挛风险外，迄今为止还未发现该成分与任何不可逆转的副作用有关联。由于身体中含有天然的肌肽，而人类一直以来的食物中也含有这种成分，因此肌肽通常被认为是安全的。但是，值得一提的是身体中含有一组酶，即肌肽酶（carnosinases），专门用于分解肌肽。这些酶出现的原因不得而知，不过有一个可能是它们用于帮助预防肌肽的一些未知副作用。
肌肽在护肤品的功效
1、均衡营养物质分配。
2、维持肌肤正常新陈代谢。
3、充盈皮肤，影响皮肤质感与外形。
4、加速排出肌肤代谢产物。
5、维持肌肤均匀肤色。
6、净化肌肤，维持肌肤正常内循环。肌肤吐故纳新，美丽自由呼吸
7、提升肌肤自身抵抗力及自愈力。
肌肽的其他应用
新型食品添加剂
肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著的抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。肌肽与植酸抗牛肉氧化。可改善肉色和提高骨骼肌的氧化稳定性，并与维生素E具有协同作用，对人类的摄取有很好的促进作用。
医疗行业保护剂
在外科手术中，肌肽能促进伤口愈合，特别应用于外科手术治疗的口服药。肌肽可以增强人类的纤维母细胞的海佛烈克极限，以及出现端粒缩短的速率，端粒的维持可能会利于某些潜在癌症的生长，所以肌肽也被视为医疗保护剂。
